Скалки и кухонные доски

 

    Деревянными скалками (рис. 2), сделанными из несмолистых пород дерева, раскатывают тесто в пласты. Наиболее удобной является скалка с двумя ручками, вращающаяся вокруг стержня. 

    Для нане­сения рисунка на раскатанное тесто применяют скалки с узорами на поверхности. 

    Тесто раскатывают на кухонной доске или крышке кухонного стола. Для этой цели можно использовать также кусок неповреждённой чистой фанеры. 

    Деревянный инвентарь нельзя долго мыть горячей водой, так как от этого древесина набухает, изменяет форму и становится шершавой. После мытья инвентарь просуши­вают.

    

 

Рис. 2. Скалки и кухонные доски.

 

 

 

 

 

(с) LexxAlex