Взбивалки

     Взбивалки значительно облег­чают приготовление кремов и других масс. 

     Домашняя хозяйка может пользоваться взбивалками разной конструкции (рис. 1). Про­стейшей взбивалкой является разогнутая столо­вая вилка или самодельный веничек, сделан­ный из лужёной пружинистой проволоки и укреплённый на деревянной палочке. 

     Для замешивания крутого теста и массы служит лопаточка из твёрдых несмолистых пород дерева. Крутое тесто замешивают руками

Рис. 1. Взбивалки.